Литературная кухня в Коломне. Масленица. Грешневые блины. Полезно. Медленно.Со вкусом.
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova
Позвольте себе медленное удовольствие от полезной и вкусной еды - именно под таким девизом 27.02.2016 года состоялся вечер Slow Food Kolomna в музее "Калачная".
Никитина Наталья рассказывает о своем музейном проекте "История со вкусом"
Для вечера были специально отобраны литературные рецепты приготовления блинов из произведений Чехова, Гоголя, Шмелева, Куприна, Надежды Тэфи, Бунина, Алексея Толстого и Достоевского
Read more...Collapse )

"Марк и Лев". Как можно с помощью еды и русской традиционной кухни сделать мир вокруг себя лучше?
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova
Примерно год назад я натолкнулась на этот симпатичный ресторан во время своих краеведческих путешествий по берегам Оки. Тогда я еще почти ничего о нем не знала ни о том, что такое "локаворский", ни о том, какую важную социально-экономическую роль играет этот ресторан в своей местности, ни о том, насколько это созвучно с моим любимым эко-гастрономическим движением "Неспешное Питание" ("Slow Food"), созданному в качестве альтернативы индустриальному сельскому хозяйству и всепоглощающему губительному для здоровья человека и экологии Земли фастфуду. Но все в этом мире не случайно. И подобное притягивает подобное. Мы подружились. Команда "Марк и Лев" вступает в наше движение "Slow Food Oka" и мы строим совместные планы на будущее.
4 июля 2015 года ресторану "Марк и Лев" исполняется 1 год и они приглашают к себе на празднование этого радостного события. А я решила сделать большой материал о них, чтобы познакомить своих читателей с тем, как можно "с помощью еды и идей русской традиционной кухни сделать мир вокруг себя лучше: поддержать местных фермеров, дать еще один виток развития для местных музеев и вдохнуть в регион новую жизнь".
На мои вопросы отвечает Анна Богомолова, продюсер деревенского локаворского ресторана «Марк и Лев»

- Расскажите, пожалуйста, как это все начиналось.  Кому принадлежала идея создания ресторана деревенской еды и что их вдохновило на это?
Это совместный проект фермерского кооператива LavkaLavka и создателей Дачного отеля Велегож парк, находящегося в Тульской области. Автором концепции заведения выступила Ольга Стрижибикова, супруга создателя ЛавкиЛавки Бориса Акимова. Она же стала бренд-шефом заведения. Ольгу вдохновляет русская кухня, местные фермеры и богатейшие тульские гастрономические традиции.  Также мы обратили внимание на опыт  Скандинавии, где новая кухня совершила революцию за последние десять лет. Казавшаяся скудной северная природа дала огромное количество забытых продуктов, которые стали основой новой Нордической кухни. Но мы не только про продукты. С помощью еды и идей русской традиционной кухни мы хотим сделать мир вокруг себя лучше: поддержать местных фермеров, дать еще один виток развития для местных музеев, вдохнуть в регион новую жизнь.

- Что такое ЛОКАВОРский ресторан?
Локавор – человек, дословно, «потребляющий местное» (английское слово “local” – местный, латинское “vorо” – поглощать). Локаворское движение зародилось в Штатах . Его сторонники придерживаются принципов сезонности, ответственного потребления, соблюдения экологических стандартов, отрицают промышленное производство. В частности, потребление местных продуктов означает сокращение «пищевых километров», пути, которые проделывают клубника или персики из других частей света в наши супермаркеты. Это сказывается на состоянии планеты.
- Слышали ли Вы о международном эко-гастрономическом движении Slow Food, лозунг которого «Вкусно.Чисто.Честно»?
Конечно же мы слышали о Slow Food и можем сказать, что лозунг вашего движения полностью совпадает с нашей идеологией. Мы обеспечиваем здоровое питание, вдохновляемся русскими кулинарными традициями и поддерживаем возрождение забытых  овощей и других культур в нашей стране.Read more...Collapse )
Читайте новости Slow Food в России:
Сообщество в Живом Журнале
Фейсбук
ВКонтакте
Новости конвивиума Slow Food Oka



Приглашаем Вас на гастрономический фестиваль "Русский вкус"!
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova

Все, дальше откладывать некуда)
Друзья, хочу пригласить Вас на замечательный первый международный гастрономический фестиваль "Русский вкус"!. На фестивале будет ярмарка фермеров Подмосковья, мастер-классы мировых шеф-поваров, детская програма и многое другое.
Фестиваль пройдет 11-12 октября в выставочном комплексе Крокус Экспо павильон №3 зал №18
Подробности о фестивале на странице www.russiangusto.com



Slow Food Newsletter - Электронный вестник - Новости Слоу Фуд и Терра Мадре - Июль-Август 2014
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova

Не пропустите: Салон Вкуса и Терра Мадре возвращаются!
Аппетитная программа мероприятия, которое обещает стать изюминкой этого года
Салона Вкуса и Терра Мадре возвращаются, и они лучше, чем когда-либо. Уже десятый год этот международный фестиваль, на который собираются члены сети Слоу Фуд и гурманы со всех уголков земного шара, проводится в октябре в Турине.
Две основные темы в центре внимания встречи этого года - продовольственное биоразнообразие
и семейные фермерские хозяйства
.
Read more...Collapse )
Читайте новости Slow Food в России:
Сообщество в Живом Журнале
Фейсбук
ВКонтакте
Новости конвивиума Slow Food Oka



Эстетическое движение Вконтакте.
estetrus
Оригинал взят у estetrus в Эстетическое движение Вконтакте.
Желающие могут теперь добавить нас в друзья вконтакте.
Наша страница:

http://vk.com/estetrus

r_6v-wAqvSg

Самый красивый сайт в мире
estetrus
Жюри Webby Award, которое является самой популярной премией в Интернете, самое большое эстетическое наслаждение доставила айдентика и flash-анимация сайта, созданного одним сингапурским дизайнером в качестве своего портфолио. Сайт этого автора обошел в категориях «Лучшая анимация и движущаяся графика» и «Лучший визуальный дизайн. Эстетика» рекламные проекты таких акул бизнеса как Diesel, IKEA, Coca-Cola BlaK и других.

Подробности на http://samogo.net/articles.php?id=1444

27208650_jonathanyuen_2

Slow Food Newsletter - Электронный вестник - Новости Слоу Фуд и Терра Мадре - Январь-Февраль 2014
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova
Знаменитый итальянский фотограф Оливьеро Тоскани сфотографировал продукты Президи Слоу Фуд по всему миру. Чтобы посмотреть ВСЕ ФОТО, нажмите на эту ссылку
На создание выставки фотографа вдохновила философия организации Слоу Фуд, суть которой заключается в том, что еда является выражением свободы и человечности!






Результатом работы фотографа стали 63 снимка 63 продуктов. Фотографии можно сейчас увидеть онлайн или в помещении винного погреба Петра в г. Суверето (провинция Ливорно) вместе с портретами проекта «Человеческая раса».
В результате получилась композиция, состоящая из продуктов Президи Слоу Фуд, прибывших из разных стран (Сьерра-Леоне, Румыния, Италия, Бразилия и многие другие) и портретов представителей разных наций, которых Тоскани встретил во время своих многочисленных путешествий.

Проект «Человеческая раса» – это поиск души во взгляде человека»
Read more...Collapse )
Читайте новости Slow Food в России:
Сообщество в Живом Журнале
Фейсбук
ВКонтакте
Новости конвивиума Slow Food Oka



Приглашаем на встречу клуба EcoLounge с американским экологическим и духовным лидером Дэвидом Берри!
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova
В среду, 25го сентября клуб EcoLounge проведет встречу с Дэвидом Берри, американским деятелем в сфере устойчивого развития, писателем, лектором, президентом Dharma Center of Canada.

Присоединяйтесь к нам в 1516 Pub & Brewery по адресу Москва, ул. Абельмановская, д.4а как обычно в 19.30!

Дэвид Берри работал в Resources Canada, в Совете Белого Дома США по качеству окружающей среды (White House Council on Environmental Quality in the United States), шесть лет возглавлял созданные по его инициативе Межведомственные группы по Индикаторам Устойчивого развития и Промышленной экологии, представлял США на мероприятиях ООН по индикаторам устойчивого развития. Сейчас Дэвид возглавляет Круглый стол по устойчивому развитию водных ресурсов (Sustainable Water Resources Roundtable), проводит лекции по темам устойчивого развития и охраны природы.
Read more...Collapse )
Ваша,
Команда EcoLounge.
Yours,
EcoLounge team.
Stay in touch and get the latest news and gossip on-line – join our communities/ Чтобы быть в курсе:
- Поставьте нам Like на FaceBook
- Присоединяйтесь к группе Green Russia в LinkedIn
- Присоединяйтесь к нашей группе VКontakte
- Читайте нас в Tвиттере
- Посещайте наш эко-блог




Не пропустите главное эко-событие лета! Фестиваль ЭКОТРОПА в Этномире
Наталия Белова, Белова Наталия, Natalia Belova, Наталья Белова, Белова Наталья Владимировна
nbelova

27 июля в 15.00 выступаю с лекцией "Может ли наша еда быть вкусной, чистой и честной? Новости эко-гастрономического движения
Slow Food в России. Фестиваль Terra Madre на российской земле" на фестивале Экотропа. Приезжайте, буду рада Вас видеть!

Слоуфуд (slow food) — это идея, образ жизни и образ питания. Это эко-гастрономическое движение, охватывающее более 100.000 человек из 199 стран мира.

Идея движения «Slow Food» проста как детская мечта - человек имеет право на вкусную, чистую и честную еду. И за это право стоит бороться. В картине мира по Slow Food нет просто производителей и просто потребителей.

Slow Food в России:
http://slowfood-ru.livejournal.com/
http://www.facebook.com/groups/slowfood.russia/?fref=ts
http://vk.com/slowfood





Lokata.ru — брошюры и каталоги любимых магазинов на экране компьютера

Художник Жан-Люк Боззоли / Jean-Luc Bozzoli - "Трансмутео", вариант трейлера
estetrus
Оригинал взят у paradisemaker в Художник Жан-Люк Боззоли / Jean-Luc Bozzoli - "Трансмутео", вариант трейлера
"...Французкий художник, проживающий на островах Тихого океана более 35 лет, Жан-Люк Боззоли провёл тысячи часов погружений в голографический океанский мир дельфинов и китов, и сейчас делится своими видениями и мудростью, открывшимися в нём через искусство...".


?

Log in